منتدى فيفاء العام
مرحبابالاعظاء والزوار الكرام

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى فيفاء العام
مرحبابالاعظاء والزوار الكرام
منتدى فيفاء العام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
المواضيع الأخيرة
» http://dl.plusapps.net/?ref=https%3A%2F%2Fwww.myandroiddownloads.com%2Fwhatsapp-plus-abu-arab-gold%2F
الزيوت المهدرجة Emptyالجمعة يوليو 12, 2019 5:55 pm من طرف الصريح

» وتساب الذهبي الجديد
الزيوت المهدرجة Emptyالجمعة يوليو 12, 2019 5:52 pm من طرف الصريح

» http://dl.plusapps.net/?ref=https%3A%2F%2Fwww.myandroiddownloads.com%2Fwhatsapp-plus-abu-arab-gold%2F
الزيوت المهدرجة Emptyالجمعة يوليو 12, 2019 5:51 pm من طرف الصريح

» عديل الروح
الزيوت المهدرجة Emptyالجمعة يوليو 12, 2019 5:37 pm من طرف الصريح

» دورات الموازنات و التخطيط المالي مركز ارابيا للتدريب
الزيوت المهدرجة Emptyالثلاثاء يوليو 09, 2019 7:14 am من طرف يوسف ارابيا

» دورات المحاسبة الحكومية مركز ارابيا للتدريب
الزيوت المهدرجة Emptyالثلاثاء يونيو 18, 2019 6:19 am من طرف يوسف ارابيا

» دورات القانون
الزيوت المهدرجة Emptyالثلاثاء يونيو 18, 2019 5:14 am من طرف maroarabia

» دورات الموارد البشرية و التدريب مركز ارابيا للتدريب
الزيوت المهدرجة Emptyالإثنين يونيو 10, 2019 5:58 am من طرف يوسف ارابيا

» ارق الــتـــهـــانـــــي من مــــركـــــز ارابـــيــــــــا للــتـــدريــــــــــب ????
الزيوت المهدرجة Emptyالثلاثاء يونيو 04, 2019 4:35 am من طرف يوسف ارابيا

» دورات المحاسبة
الزيوت المهدرجة Emptyالخميس مايو 30, 2019 5:39 am من طرف maroarabia

» دورات الاقتصاد و البنوك مركز ارابيا
الزيوت المهدرجة Emptyالأربعاء مايو 29, 2019 6:37 am من طرف يوسف ارابيا

البث المباشر
الزيوت المهدرجة Ouoo-o10

الزيوت المهدرجة

اذهب الى الأسفل

الزيوت المهدرجة Empty الزيوت المهدرجة

مُساهمة من طرف المكارم الخميس مايو 19, 2011 7:31 am



تحذير من الزيوت النباتية المهدرجة



الدهون الطبيعية هي مصدر أساسي للطاقة في جسم الإنسان، كما تساعده على امتصاص الفيتامينات A,D,E,K وتعمل الأحماض الموجودة بها على حماية البشرة والشعر والأظافر من الجفاف ولكنها ضارة في نفس الوقت، وبالتالي علينا الاعتدال في تناولها حتى نحصل على الفائدة ونهرب من الضرر، أما الزيوت المهدرجة والدهون نصف المهدرجة فقد صنعها الإنسان، وهي نوع من الزيوت المتحولة التي تدخل دخل في معظم الأطعمة المصنعة لتزيد من مدة صلاحيتها وتحسن من قوامها ومذاقها.
ما هي الزيوت المهدرجة؟





الزيوت المهدرجة خطر على الصحة العامة


تصنع الدهون المهدرجة عن طريق تسخين الزيوت النباتية إلى أعلى درجات الحرارة والضغط، وتضخ الماكينات الهيدروجين داخل هذا الخليط من الزيوت الساخنة لتحول المادة السائلة إلى مادة صلبة أو شبه صلبة، الدهون المصنعة من مواد حيوانية مثل الزبد ليس بها هيدروجين، لذا تكون أشد صلابة من الأخرى.


كما تحتوي الزيوت المهدرجة على أحماض دهنية متحولة Trans fatty acids تمثل خطورة شديدة على القلب، تنتج عن إضافة الهيدروجين، الهدف من هذا التصنيع أن الأطعمة المصنوعة من الزيوت المهدرجة تكون ألذ طعماً من الأخرى، كما تطول مدة صلاحيتها، وتصمد لفترات طويلة على الأرفف في المحال التجارية، كما يعتمد عليها كثير من المطاعم ضمن المكونات اللازمة للطهي، حيث يمكن قلي الأطعمة فيها لمرات عديدة دون أن يحدث أي فرق في الطعم.


المخاطر التي تمثلها الأطعمة التي تحتوي على زيوت مهدرجة: مخاطرها تكمن في أن الجسم لا يستوعب هذا النوع من الدهون، لذا يصعب هضمها، وتبقى في الجسد لمدة طويلة، مما يسبب زيادة في الوزن واضطرابات في المعدة، وتزيد من مخاطر إصابة الشخص بالسكر أو الشريان التاجي في القلب عن طريق رفع معدلات الكوليسترول في الدم، وفي الواقع فهي ترفع مستوى الكوليسترول السيئ المسمى LDL ووظيفته هي حمل كوليسترول الدم إلى خلايا الجسم وفي الوقت نفسه تقلل من النوع الجيد من الكوليسترول الذي يعيد الكوليسترول إلى الكبد ليتخلص منه، وهذه الزيوت أيضاً تحول الأغشية الخولية الداخلية من حالتها المرنة إلى حالة صلبة لا تمكنها من الانقسام بشكل سليم مما يجعلك عرضة للإصابة بالسرطان، وتمثل أيضاً مشاكل على صحة القلب أكثر من التي تسببها الدهون المشبعة.
مصادر الزيوت المهدرجة:




الوجبات السريعة أحد مصادر الزيوت المهدرجة


بلا مبالغة نجد تلك الزيوت في معظم الأطعمة ولكن تختلف نسبتها من منتج لآخر، وهناك نوعان من المنتجات هما عبارة عن زيوت متحولة بالهيدروجين: هما (المارجرين- السمن النباتي).






المكارم
Admin

عدد المساهمات : 484
تاريخ التسجيل : 23/02/2011

https://fifaa33.mam9.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى